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Concurso “A Nossa Receita SASUM” Voltar

quinta-feira, 16/10/2025    Online
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Para assinalar o Dia Mundial da Alimentação, a 16 de outubro, os Serviços de Ação Social da Universidade do Minho (SASUM) lançaram um desafio à comunidade académica: criar e partilhar uma receita original, saudável, sustentável e acessível.

O concurso “A Nossa Receita SASUM” pretende inspirar práticas alimentares mais conscientes e envolver estudantes, docentes e colaboradores numa causa comum — repensar o futuro da alimentação através de gestos simples e partilhados.

A iniciativa enquadra-se nas comemorações do 80.º aniversário da FAO, que este ano celebra o Dia Mundial da Alimentação sob o lema “De mãos dadas por melhores alimentos e um futuro melhor”, apelando à colaboração global na transformação dos sistemas agroalimentares.

Participação

O concurso está aberto a todos os membros da comunidade académica da Universidade do Minho.
As candidaturas decorrem entre os dias 16 e 31 de outubro.Para participar, deve ser enviada uma receita original por email para: da@sas.uminho.pt
Assunto do email: “A Nossa Receita SASUM”

As receitas devem respeitar os seguintes critérios:
  • Utilizar alimentos naturais ou minimamente processados
  • Reduzir o uso de sal, açúcar e gordura
  • Incluir ingredientes locais e da época
  • Promover o aproveitamento integral dos alimentos
  • Ser equilibradas, simples, nutritivas e saborosas
Avaliação e Júri

As propostas serão avaliadas entre 3 e 21 de novembro por um júri multidisciplinar, composto por:
  • Um cozinheiro do Departamento Alimentar
  • Uma nutricionista do Departamento Alimentar
  • Um representante da Direção do Departamento Alimentar
  • Um representante da área da Sustentabilidade dos SASUM
  • Um representante da Associação Académica da Universidade do Minho (AAUMinho)
Prémio

A receita vencedora será confecionada numa das unidades alimentares SASUM e disponibilizada à comunidade académica. Com esta iniciativa, os SASUM reforçam o compromisso com uma alimentação equilibrada, responsável e inclusiva, promovendo hábitos saudáveis e sustentáveis junto da comunidade da Universidade do Minho.

+Info: SASUM
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